춘천 통나무집 닭갈비 : 푸짐한 양, 합리적인 가격, 잊을 수 없는 맛!

닭갈비의 새로운 지평을 열다, 춘천 통나무집닭갈비

강원도 춘천에 위치한 통나무집닭갈비는 단순한 닭갈비 식당을 넘어 30년 역사를 가진 닭갈비 명가로 자리 잡았습니다. 백종원 3대 천왕 맛집 출연, 공중파 방송 3사 소개, 블루리본서베이 연속 수록 레스토랑, 강원도 지정 향토 맛집 지정 등 수많은 타이틀을 보유하며, 한 해 매출 100억 원에 달하는 기업형 외식업소로 성장했습니다.

 

고객을 위한 최고의 서비스, 성공의 비결

통나무집닭갈비의 성공은 고객을 위한 최고의 서비스에 있습니다. 넓은 주차 공간, 쾌적한 분위기, 가성비 높은 메뉴 구성 등 고객의 입장에서 생각하는 경영 전략이 밑거름이 되었습니다. 또한, 테이크 아웃과 택배 배달 사업을 활성화하여 매출 한계를 보완하는 사업다각화 전략도 성공적인 요인 중 하나입니다.

 

닭갈비의 고급화를 선도하다

통나무집닭갈비는 오픈 당시부터 차별화된 전략으로 주목을 받았습니다. 통나무로 지은 근사한 외관, 통유리를 통해 내다보이는 아름다운 경관, 카페와 같은 세련된 인테리어는 당시 닭갈비 업계에서는 보기 드물었으며, 닭갈비의 고급화에 일조했습니다.

 

변함없는 맛과 푸짐한 양, 고객들을 사로잡다

통나무집닭갈비의 메뉴는 간단하지만 확실합니다. 신선한 국내산 생닭만을 사용하여 쫄깃한 육감을 유지하고, 25년 전통의 특별한 양념으로 매콤하면서도 감칠맛이 나는 독특한 맛을 선보입니다. 양배추, 고구마, 떡 사리 등이 넉넉히 들어가 푸짐한 양도 매력 포인트입니다.

 

다양한 메뉴와 합리적인 가격, 모든 이를 위한 맛집

닭갈비 외에도 메밀 쟁반막국수, 막국수, 감자전, 도토리묵 등 다양한 메뉴를 제공하며, 겨울철에는 빙어튀김으로 색다른 맛을 선사합니다. 4인 기준 한 테이블로 충분한 양이지만, 대부분 감자부침이나 도토리묵을 추가 주문하며, 1인당 1만 5천원이라는 합리적인 가격으로 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다.

 

끊임없는 성장과 발전, 미래를 향한 도약

통나무집닭갈비는 오전 10시부터 영업을 시작하며, 평일에도 아침 일찍부터 단체 관광객들이 찾아들어 300석 규모의 매장이 순식간에 가득 찬다고 합니다. 현지 고객은 10~20% 정도이며, 평일 평균 3~4회전, 주말에는 7~8회전을 소화하며 높은 인기를 유지하고 있습니다.

최근에는 김형우 대표의 두 아들이 경영과 마케팅에 참여하며 새로운 변화를 모색하고 있습니다. 특히 큰아들 김성철 씨는 숯불닭갈비 전문점을 오픈하며 새로운 시도를 하고 있으며, 통나무집닭갈비는 앞으로 100년 이상 지속가능한 가업으로 성장하기 위해 노력하고 있습니다. 또한, 숯불닭갈비 메뉴와 운영을 시스템화하여 프랜차이즈로 전개할 계획도 가지고 있어 미래에 대한 기대감을 높입니다.

 

 

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통나무집닭갈비 정보

• 주소: 강원도 춘천시 신북읍 신샘밭로 763
• 전화번호: 033-241-5999
• 영업시간: 월요일-금요일: 오전 10시30분 - 오후 9시 30분
• 휴무일: 없음
• 메뉴 : 닭갈비(250g) 15,000원, 닭내장(250g) 15,000원, 닭목살(250g) 15,000원, 쟁반 막국수 15,000원